47 ans, commerçante ambulante à Lillers (62) : " Il y a 5 ans, j’ai été licenciée de l’usine dans laquelle je travaillais depuis l’âge de 16 ans. Voulant me reconvertir dans la vente de poulets rôtis sur les marchés, HEDIMAG, le fabricant de ma remorque-rôtisserie, m’a conseillé de suivre une formation avec ARPÈGE avant de me lancer. Heureusement ! Moi qui croyais tout savoir…". 28 ans, pizzaïolo à Perros-Guirec (22) : " Je ne savais pas qu’il existait une formation spécifique à la création de commerce ambulant. Avant d’acheter mon premier camion –magasin, j’ai participé au séminaire proposé à Hazebrouck. J’applique tous les jours les conseils qui m’ont été donnés. Aujourd’hui, j’ai l’impression d’avoir gagné un temps fou… " 57 ans, friterie à Noisy-le-Sec (93) : " Certains pensent qu’ouvrir une friterie est donné à tout le monde. N’en croyez rien, c’est un vrai métier avec les mêmes contraintes que celles d’un chef d’entreprise. Avant de se lancer, une formation pour acquérir les bases me paraît plus que nécessaire. C’est essentiel ! ".